Cierra y entiende.
Separa efectivo y cobros digitales. Compara el conteo y revisa las diferencias antes de dar el día por cerrado.
- Ventas cobradas y gastos pagados.
- Cierre diario y alertas.
- Resumen por período.
Para restaurantes y cafeterías
Deja de cerrar
el día
con dudas.
Entiende tu caja, convierte el stock bajo en una compra concreta y descubre qué queda de cada plato después de sus costos directos.
US$14.00 · Un pago. Descarga digital. Sin suscripción.
TU CIERRE DE HOY Ejemplo ficticio
El número importa.
Entenderlo, más.
Efectivo esperadoS/405.00
Efectivo contadoS/395.00
HAY ALGO QUE REVISARFaltan S/10.00
Revisa cobros, pagos, retiros y conteo. Los S/240 cobrados por transferencia no están en la caja física.
CajaReposiciónCostos y precios
12 hojas de trabajoDatos, cálculos y decisiones.
Un caso explicadoAprende cambiando los datos.
Una rutina claraEmpieza por caja. Avanza a costos.
INFINITY · DEMOSTRACIÓN EN 28 SEGUNDOS
¿Por qué faltan S/10 al cerrar?
Ve cómo se calcula la caja esperada, qué hacer ante una diferencia y por qué las transferencias no se mezclan con el efectivo. Un ejemplo ficticio explicado con audio y números animados.
Después del video puedes cambiar los importes tú mismo en la práctica gratuita que sigue.
Toca los números. Mira qué cambia.
Una cafetería.
Tres decisiones al cerrar.
Este ejemplo es ficticio. Prueba un cambio y lee qué significa. El Excel incluye esta práctica separada de los registros de tu negocio.
¿La caja coincide?
Diferencia de cajaDeberías tener S/405.00
Revisa los cobros, pagos, retiros y el conteo. Una diferencia pide revisión; no demuestra por sí sola una pérdida o un robo.
¿Qué queda por porción?
Después del costo directoCosto por porción: S/8.00
Ese importe todavía debe cubrir otros gastos. El Excel permite además probar extras por porción, comisiones y un margen objetivo elegido por ti.
¿Cuánto arroz compro?
Para llegar a tu mínimoCosto estimado: S/13.50
Una cantidad concreta para revisar con tu proveedor. Confirma el precio y la presentación antes de comprar.
Los cambios de esta demostración no se guardan ni se envían. Importes en soles. Una diferencia de caja o un margen directo no equivale a utilidad neta.
Un kit que acompaña tu jornada
Del dato a una acción concreta.
Repón con criterio.
Transforma el inventario bajo en cantidades para reponer hasta el mínimo que defines.
- Entradas, salidas y saldos.
- Lista de reposición calculada.
- Estimación al costo registrado.
Conoce lo que queda.
Calcula el costo por porción y prueba un precio considerando extras y comisiones.
- Ingredientes por receta.
- Precio de prueba y margen restante.
- Precio calculado para tu objetivo.
Lo que ves es el archivo real
Abre una hoja.
Léela sin entrecerrar los ojos.
Capturas del Excel. Los registros de operación llegan vacíos. La hoja Ejemplo contiene la práctica ficticia.
En celular, desliza la captura. Ábrela para verla a tamaño original.
Desde el primer uso
Empieza por una jornada.
No por doce pestañas.
- Practica antes de registrar.En Ejemplo cambia el efectivo contado de S/395 a S/405. La explicación pasa de faltante a caja cuadrada.
- Registra tu día.Guarda una copia. Elige fechas en Resumen y completa cobros, pagos y el cierre de Caja.
- Decide tu siguiente paso.Después carga insumos y recetas. Abre Reposición para comprar y Precio para evaluar lo que queda por porción.
Capacidad por archivo: 200 cobros, 200 pagos, 100 cierres, 50 insumos, 200 movimientos, 30 recetas y 150 líneas de ingredientes. Los rangos no se amplían automáticamente.
¿Qué se hace automáticamente?
Las fórmulas calculan caja esperada, diferencias, saldos, costo por porción, reposición y escenarios de precio. Tú registras los datos. Las ventas y las recetas no descuentan inventario automáticamente; registra las salidas en Movimientos.
¿Sirve para saber mi utilidad neta?
No calcula una contabilidad completa. Distingue dinero cobrado y pagado, costos directos y margen restante. Aún debes considerar gastos fijos, impuestos y otras obligaciones. El precio objetivo es un cálculo basado en los datos y el porcentaje que tú eliges, no una garantía de rentabilidad.
¿Puedo usarlo desde el celular?
Puedes abrir esta guía y practicar en el navegador del celular. Para editar y revisar todas las columnas del Excel se recomienda computadora. No se ha validado el archivo en Excel móvil ni Google Sheets.
¿Se conecta a INFINITY, al banco o a SUNAT?
Este kit descargable trabaja por separado. No sincroniza con INFINITY, bancos o SUNAT, no emite comprobantes y no es un sistema de ventas multiusuario. Si buscas esas funciones, esta plantilla no cubre ese uso.